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鹿島支部発足記念
テイスティング会 レポート |
２００４年２月８日（日）
時間：15時〜17時
会場：Bar Weeds
住所：茨城県鹿島郡神栖町掘割1-1-39
TEL：0299-90-1315
参加費：5000円 |
スコッチ文化研究所 鹿島支部 発足記念
土屋 守氏を招いて第一回テイスティング会を開催しました
今回の内容は、ボトラーのウイスキーガロアの地域別テイスティング！
Whisky Galore
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| ・MACALLAN／14ｙ |
| ・DUFFTOWN／15ｙ |
| ・GLEN GARIOCH／15y |
| ・GLENDRONACH／15y |
| ・LITTLEMILL／11y |
| ・HIGHLAND PARK／13y |
| ・CAOL ILA／12y |
| ・BOWMORE／14y |
| ・DB LAGAVULIN／16y |
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イベント風景
第一回ということでシングルモルトの楽しみについてのお話の後、生産地区と蒸留所の数や、シングルモルトの個性の多様性について・・・
・原料麦芽の仕様
・仕込み水と糖化
・発酵とイースト菌
・蒸留、ポットスチルの形状、大きさ、加熱方法
・熟成、樽の容量、樽の履歴、オーク材の種類、熟成環境
その後スコッチの歴史など・・・
さらにスライドを見ながら、今回テイスティング銘柄の蒸留所とボトラーの説明をして頂き、実際に参加者とテイスティング。
バー・ウィズのオーナーよりLAGAVULIN/16ｙを提供して頂き、計９種類の充実したテイスティングとなりました。
２時間という限られた時間内に、シングルモルトの基礎知識に加えスライド上映、９種類テイスティングという厳しい内容を解説して頂き、無事終了。
初めてのイベントということで、今後に向け多くの反省点が有りましたが、次回からはテーマを絞ったテイスティング会を企画していこうと思います。
参加者の皆様お疲れ様でしたm(__)m
そして会場を提供して下さったバー・ウィズのオーナー様に感謝致します。
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